菜品零加價、廚具免費用,山東一醫(yī)院為患者開設“共享廚房”
編輯:【海南匯鋒廚具工程有限公司】 更新時間:【2024.04.26】 瀏覽次數(shù):【312】
(人民日報健康客戶端記者 楊曉露)“來點蔬菜、雞蛋,再來碗小米粥!痹缟5點多,山東省聊城市人民醫(yī)院腦科醫(yī)院的共享廚房就已經陸續(xù)有患者家屬來制作流食了。10月16日,醫(yī)院開設的共享廚房設備登上熱搜。
“共享廚房,又叫‘流質飲食服務站’,是專門為極度衰弱、無咀嚼能力的重癥患者設置的。因為我們醫(yī)院神經重癥患者較多,需要通過用流食補充腸內營養(yǎng)。我們就想出這樣一個辦法,既能保障患者飲食安全,又能讓家屬感到很方便、很放心。”10月16日,聊城市人民醫(yī)院腦科醫(yī)院副院長張瑞敏講述了共享廚房設立的初衷。
10月16日,正在營業(yè)的共享廚房。受訪者供圖
在共享廚房里,工作人員早已為患者家屬準備好了新鮮蔬菜、雞蛋、牛肉、蝦等幫助患者補充營養(yǎng)的食材,這些食材都是零加價售賣給患者家屬的。選好食材,家屬可以用免費的廚具在這里給患者制作流食,廚房里有為他們準備的破壁機、電磁爐、電飯煲等廚具。
由于很多吃流食的患者需要頻繁進食,時間不固定,共享廚房從早上五點半就開始營業(yè),到晚十點半才下班。從今年4月正式營業(yè)開始,共享廚房已超過兩萬余人次使用,獲得了患者和家屬的好評。從晨光熹微到華燈初上,小廚房里始終不斷地“煙火氣”溫暖了無數(shù)腦科患者和家屬的心。
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